Skuteczność i zastosowanie oleju z otrębów ryżowych

Wysoka wartość odżywcza oleju z otrębów ryżowych

Olej z otrębów ryżowychma wysoką wartość odżywczą. W krajach rozwiniętych, takich jak Europa, Ameryka, Korea Południowa i Japonia, jest to zdrowy olej odżywczy, który jest tak samo znany jak oliwa z oliwek. Jest głęboko kochany przez osoby z hiperlipidemią oraz chorobami układu krążenia i naczyń mózgowych, a już stał się codziennym zdrowym olejem jadalnym dla zachodnich rodzin.

Skład kwasów tłuszczowych, witamina E, sterole i oryzanol oleju z otrębów ryżowych są korzystne dla wchłaniania przez organizm ludzki i mają korzystny wpływ na usuwanie cholesterolu we krwi, redukcję lipidów we krwi oraz promowanie wzrostu i rozwoju człowieka. Dlatego olej z otrębów ryżowych jest uznawany za olej odżywczy i zdrowy w kraju i za granicą. Jednocześnie dzięki dobrej stabilności olej z otrębów ryżowych nadaje się do smażenia, a także do produkcji margaryny, tłuszczu piekarskiego i zaawansowanych olejów odżywczych.

Łuska ryżowa jest usuwana z ryżu, tworząc brązowy ryż, który składa się z trzech części: warstwy otrębów ryżowych, zarodka i bielma. Warstwa otrębów ryżowych stanowi około 7,5 procent całkowitej masy brązowego ryżu, a zarodek około 2,5 procent. Warstwa otrębów ryżowych składa się z owocni, okrywy nasiennej, bielma i warstwy aleuronowej. Olej w brązowym ryżu koncentruje się głównie w warstwie aleuronowej zarodka i warstwie otrębów ryżowych, zwłaszcza w zarodku.

Olej z otrębów ryżowych jest odżywczym olejem roślinnym, który po jedzeniu wchłania się w ponad 90 procentach.

Olej z otrębów ryżowych zawiera około 38 procent kwasu linolowego i około 42 procent kwasu oleinowego, przy czym stosunek kwasu linolowego do kwasu oleinowego wynosi około 1:1,1. Z punktu widzenia nowoczesnego żywienia ten stosunek oleju ma wysoką wartość odżywczą.

 

Zastosowanie oleju z otrębów ryżowych

(1) Olej do smażenia: Olej z otrębów ryżowych jako przyprawa do gotowania ma działanie pobudzające apetyt i poprawiające trawienie. Olej z otrębów ryżowych ma wiele zalet, takich jak specjalny aromatyczny zapach, odporność na smażenie w wysokiej temperaturze, długi czas przechowywania i wartość medyczna. Ponadto olej z otrębów ryżowych charakteryzuje się wysoką jakością smażenia, bez pienienia, polimeryzacji oraz doskonałą zdolnością przeciwutleniającą podczas smażenia. Może nadawać dobry i stabilny smak smażonym potrawom, poprawiać smak ryb i przekąsek oraz poprawiać stabilność przechowywania produktu. Dlatego olej z otrębów ryżowych jest nadal wysokiej jakości olejem do smażenia do produkcji na dużą skalę aromatyzowanych chipsów ziemniaczanych, smażonych przekąsek i smażonych potraw mieszanych.

(2) Gdy margarynowy olej z otrębów ryżowych jest stosowany w margarynie, może tworzyć stabilną sieć krystaliczną i ma plastyczność, emulgację i rozciągliwość. Ten nisko uwodorniony produkt margarynowy z olejem z otrębów ryżowych ma niską zawartość kwasów tłuszczowych i może być mieszany z innymi olejami poprzez transestryfikację. Te cechy sprawiają, że olej z otrębów ryżowych ma istotne zalety w produkcji margaryny.

(3) Olej z otrębów ryżowych, produkt powlekający, zawiera wiele naturalnych przeciwutleniaczy, które można stosować w dim sum, twardych owocach i innych produktach spożywczych w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia. Ponadto mieszanie oleju z otrębów ryżowych z olejami niestabilnymi może również poprawić stabilność powlekanej żywności.

 

Nadal dostarczamy inne oleje roślinne, takie jak olej z czarnej porzeczki, olej z awokado, olej Perilla, olej astaksantyny itp.

Nadal dostarczamy proszek z naturalnego ekstraktu roślinnego. Mogą one być wykorzystywane w ochronie zdrowia i przemyśle spożywczym.

Mamy 15 lat doświadczenia w branży, nasze produkty spełniają normy ISO, jesteśmy bardzo wyspecjalizowaniOlej z otrębów ryżowychNadal możemy dostosować opakowanie i etykiety własne zgodnie z Twoimi wymaganiami. Jeśli jesteś zainteresowany naszymi produktami, wyślij e-mail na adres: haozebio2014@gmail.com